高知県の日本酒

亀泉酒造（かめいずみしゅぞう）は、高知県土佐市にある日本酒の酒造メーカーである。高知県工業技術センターで開発された清酒酵母「CEL-24」を使った酒づくりで知られる。

酔鯨酒造株式会社（すいげいしゅぞう）は、日本酒「酔鯨」などを製造する、高知県の酒造メーカーである。食品専門商社・旭食品の関連会社で、高知市内では唯一の酒蔵である。

高木酒造株式会社（たかぎしゅぞう）は、山形県村山市富並に本社および工場を置く日本酒の蔵元である。日本酒の銘柄「十四代」で知られている。

司牡丹酒造株式会社（つかさぼたんしゅぞう）は、高知県の酒の製造・販売業者。代表銘柄は『司牡丹』。 屋号は『黒金屋（クロガネヤ）』。

土佐鶴酒造株式会社（とさつるしゅぞう）は、高知県安芸郡安田町に本社を置く日本酒メーカーである。